Concentración

El concentrado utiliza la evaporación al vacío.

La producción del concentrado se basa principalmente en la tecnología avanzada de evaporación al vacío. En este proceso, la materia prima se coloca en una cámara de vacío especialmente diseñada. Bajo condiciones de presión reducida, el punto de ebullición del líquido en la materia prima disminuye significativamente. Como resultado, el líquido se evapora a una temperatura más baja en comparación con las condiciones atmosféricas normales. Esto no solo ayuda a preservar los sabores delicados y los nutrientes del material original, sino que también acelera la tasa de evaporación. El vapor generado durante la evaporación se condensa luego de nuevo en forma líquida, que es el producto concentrado. La evaporación al vacío es un método altamente eficiente y ahorrador de energía, ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica y química para producir concentrados de alta calidad.